BUFFET DE GALA

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BUFFET DE GALA

Neuf

  • Carpaccio de tomates cœur de bœuf, green zébra et tomates jaunes, réduction d’un vieux vinaigre, huile d’olive de l’artisan 
  • Rosace de melon et serrano, smoothies melon miel et gingembre 
  • Tarte fine de pélardon aux herbes, jardin de légumes d’été
  • Saumon gravelax, légumes à cru et ail noir 
  • Tataki de thon rouge, sauce ponzu sésame et cacahuètes grillés  
  • Filet de veau rosé, purée de cèleri rave a la moutarde en grain 
  • Koulibiac de bœuf et pommes de terre , sauce aïoli 
  • Fromages à la coupe des Frères Marchand 
  • Montebello framboise, mousseline pistache 
  • Panacotta au lait d’amande et abricot compotés
  • Pavlova fraises rhubarbe confite au jus de fruits rouge  

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44,90 € TTC

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 6

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ℹ️ Le Buffet confort se présente sous la forme d'un buffet froid, idéal pour vos repas de baptêmes et de communions. Les plats de buffets sont étudiés pour être présentés directement sur votre table, pour le confort de chacun, le matériel est compris dans l'offre : vous n'avez rien à nous retourner.

⚠️ Précautions covid, prévoyez plusieurs couverts pour le service des salades ainsi que du gel hydro alcoolique à disposition.

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