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État : Neuf

Ce produit n'est pas disponible pour les fêtes de Noël.

Minimum de commande : 4 menus.

Amuse-bouche :

QUICHE
Lorraine virtuelle, comme une crème brulée
Chips de pain, chantilly de lardons

Entrée :

MADELEINE
Comme celle de Commercy mais de Foie Gras
Fusette toastée à l’huile de truffe de Meuse
Pastilles de fruits

Plat :

MONTGOLFIERE
De poularde de ferme, grosses morilles persillées
Légumes du pot

Dessert :

MIRABELLE
Mirabelle de lorraine, Sphère de chocolat reconstitué –
Mousseline bergamote et cœur de mirabelle.
Caramel du fruit à chauffer

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Minimum de commande : 4 menus.
Amuse-bouche :
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Lorraine virtuelle, comme une crème brulée
Chips de pain, chantilly de lardons
Entrée :
MADELEINE
Comme celle de Commercy mais de Foie Gras
Fusette toastée à l’huile de truffe de Meuse
Pastilles de fruits
Plat :
MONTGOLFIERE
De poularde de ferme, grosses morilles persillées
Légumes du pot
Dessert :
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Mirabelle de lorraine, Sphère de chocolat reconstitué –
Mousseline bergamote et cœur de mirabelle.
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