MENU SAINT-VALENTIN AU CHÂTEAU - SAMEDI 14 FÉVRIER 2026

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  MENU SAINT-VALENTIN AU CHÂTEAU - SAMEDI 14 FÉVRIER 2026

  Début du repas au Château d'Art-sur-Meurthe à 20h précis. 

  Apéritif - Le coeur à briser

  D’un foie gras aux pommes

  D’un gravelax de saumon

  D’un meli mélo de légumes croquants

  Amuse-bouche 

  Trompe l’œil d’un radis daïkon confit, cœur de st jacques comme un os à moelle

  Entrée 1

  Surprise d’un kiwi, cœur de foie gras, chutney du fruit, brioche comme un savarin au poivre de Timut

  Entrée 2

  Cappuccino de pommes de terre truffée, cœur d’un jaune d’œuf confit, basse température

  Plat

  Tournedos de lotte, cœur de saumon betterave, coulis rouge betterave yuzu, tempura de brocolis carotte et panais rôti

  Dessert

  «Péché rouge »

  Feuilletine croustillante, cœur ananas et pommes verte manzana

  Pain

  Toujours avec originalité et recherche notre maitre boulanger à conçu pour vous :
  Le pain ’à partager’ et sa bougie de beurre demi sel

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  Boissons
  Champagne, Sélection Traiteur de France
  Christian Senez
  -1 bouteille pour 2 personnes -

  Eaux, café et thé.

  L’intégralité des boissons est gérée par nos soins, pas de 
  supplément à prévoir. 

  Vente de champagne 

  Bouteille 40 € TTC

  Coupe 10 € TTC

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