La montgolfière de ris de veau aux morilles

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  La montgolfière de ris de veau aux morilles

  Individuelle

  Les ris de veau sont cuisinés aux morilles, accompagnés d’une sauce liée au porto servi en bol individuel  luté d’un feuilleté croustillant

  « La Croustade de ris de veau revisitée »

  Pour compléter ce plat : BB SHOW  

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