MENU BISTRONOME A/H 2025

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  MENU BISTRONOME A/H 2025

  Minimum de commande : 4 menus (même entrée, plat, dessert). 

  Entrée :

  •        Mi cuit de saumon au sésame choucroute de radis blanc en vinaigrette yakitori, baguette de gressin
  •        Tartine d’hiver de figue confite, œuf poché et champignons de paris en persillade

  Plat :

  •        Dos de cabillaud a la betterave, snacké , et risotto de cèleri au parmesan
  •        Supreme de pintade laquée en croute de cèpes, parmentier de vitelottes aux amandes

  Dessert :

  •        Pomme d'amour de châtaigne au cœur de pomme verte,

  "Pomme de pin Noisette et pignons, caramel au beurre salé,

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