MENU GOURMET - P/E 2026

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  Vaisselle incluse Minimum de commande : 4 menus.

  Entrée

  • Transparence d’un tartare d’avocat à l’aneth, œuf poché à la betterave, fusette croustillante à tremper
  • Fraicheur d’un tartare de tomates au basilic, burratina crouton au pesto, caramel balsa

  Plat :

  • Croustillant de saumon mi-cuit au sésame, courgettes de couleurs au thym, jus perlé aux agrumes 
  • Supreme de poulet jaune rôti, jus réduit et poivrons confits en parmentier

  Dessert 

  • Petits financiers, crémeux à la framboise, gelée de menthe fraiche
  • Passionnément framboise en éclair, tuile de chocolat passion

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