MENU BISTRONOME P/E 2026

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  MENU BISTRONOME P/E 2026

  Vaisselle incluse - Minimum de commande : 4 menus. 

   

  Entrée

  •        Transparence d’un tartare de tomates et burrata, gressini et pesto
  •        Spirale d’un klub sandwich, saumon gravelax maison et avocat, mousseline d’agrumes

  Plat :

  •        Quasi de veau basse température au paprika fumé, polenta gratinée au parmesan et tomates cerise éclatée au thym
  •        Dos de cabillaud rôti aux légumes confits, jus au basilic, millefeuille de pommes de terre confites

  Dessert :

  •        Comme une pavlova framboise et rose, jus de fleur
  •        Rectiligne d’un millefeuille inversé, mousseline yuzu et framboises fraiches, coulis de menthe

  (photo non contractuelle)

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