Neuf
Entrées et salades
Salade de pois chiche à l’orientale comme un couscous
Salade de pomme de terre, rattes, oignons mauves, œuf poché et vinaigrette de courgette à la menthe
Salade de butternut oignons confits aux noisettes et persil plat
Paté en croute de pintade aux morilles
1/2tr
Poissons
Cœur de saumon gravelax, crème acidulée et blinis
Pavé de cabillaud en crumble d’oignons mauves confits
Charcuterie
Rouleau d’un jambon au foin et courges , condiments à piquer
Viande froide
Chiffonnade de bœuf pastrami et champignons à la grecque
Rectiligne de poulet jaune comme un nougat (fruits secs) 90 g
Condiments et sauces
-
Fromages d’affineurs
Mesclun aux huiles essentielles
-
Desserts « en débauche 5 sortes »
Montebello mangue ananas
Saint honoré tradition chiboust vanille
Paris Brest, cœur coulant noisette
Entremet lumi , dulcey pamplemousse
Tarte passion et chocolat, fleur d’ananas mariné
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Date de disponibilité:
BUFFET GOURMAND A/H
Entrées et salades
Salade de pois chiche à l’orientale comme un couscous
Salade de pomme de terre, rattes, oignons mauves, œuf poché et vinaigrette de courgette à la menthe
Salade de butternut oignons confits aux noisettes et persil plat
Paté en croute de pintade aux morilles
1/2tr
Poissons
Cœur de saumon gravelax, crème acidulée et blinis
Pavé de cabillaud en crumble d’oignons mauves confits
Charcuterie
Rouleau d’un jambon au foin et courges , condiments à piquer
Viande froide
Chiffonnade de bœuf pastrami et champignons à la grecque
Rectiligne de poulet jaune comme un nougat (fruits secs) 90 g
Condiments et sauces
-
Fromages d’affineurs
Mesclun aux huiles essentielles
-
Desserts « en débauche 5 sortes »
Montebello mangue ananas
Saint honoré tradition chiboust vanille
Paris Brest, cœur coulant noisette
Entremet lumi , dulcey pamplemousse
Tarte passion et chocolat, fleur d’ananas mariné
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* Champs requis
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ℹ️ Le Buffet tradition se présente sous la forme d'un buffet froid, idéal pour vos repas de baptêmes et de communions. Les plats de buffets sont étudiés pour être présentés directement sur votre table, pour le confort de chacun, le matériel est compris dans l'offre : vous n'avez rien à nous retourner.