MENU BISTRONOME

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  MENU BISTRONOME

  Minimum de commande : 4 menus (même entrée, plat, dessert). 

  Entrée au choix :

  • Mi-cuit de saumon au sésame, choucroute de radis blanc en vinaigrette yakitori, baguette de gressin

  ou

  • Tartine d'hiver de figue confite, oeuf poché et champignons de Paris en persillade

  Plat au choix :

  • Dos de cabillaud à la betterave snacké, et risotto de céléri au parmesan

  ou

  • Suprême de pintade lacqué en croute de cèpes, parmentier de Vitelottes aux amandes

  Dessert au choix : 

  • Pomme d'amour de Châtaigne au coeur de pomme verte

  ou

  • "Pomme de pin" noisette et pignons, caramel au beurre salé

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